10 toitu, mida VÕIB ohutult süüa pärast nende säilivusaega – ja nende säilivusaeg

Kui olete kunagi oma toitu nuusutanud, et kontrollida, kas see on ära läinud, olete heas seltskonnas.

Keskkonnaminister Elizabeth Truss paljastas hiljuti, et ta sööb regulaarselt toitu, mille parim enne kuupäev on möödas.

Kabinetiminister ja kahe lapse ema ütlesid, et ta kasutas nuusutamistesti, et teha kindlaks, kas toit oli enne lahmimist või söömist välja lülitatud.



Video vaatamiseks kerige alla

On toite, mida võib ohutult süüa ka siis, kui parim enne kuupäev on juba ammu möödas

On toite, mida võib ohutult süüa ka siis, kui parim enne kuupäev on juba ammu möödas

Kapiklambrid leiba, piima ja mune võib tarbida ka enne, kui nende parim enne kuupäev on

Kapiklambrid leiba, piima ja mune võib tarbida ka enne, kui nende parim enne kuupäev on

Küsimusele, kas ta sõi toitu, mille säilivusaeg oli möödas, vastas ta: 'Kindlasti. Ma lihtsalt vaatan, kas see lõhnab hästi, ja söön selle ära. Absoluutselt.

Ta lisas: 'Ma olen sellest koolist, et kui juustul on hallitust, lõigake ots ära ja sööge ülejäänud juust ära.'

Keskkonnaminister Elizabeth Truss

Keskkonnaminister Elizabeth Truss

Tema tegevus on kooskõlas NHS-i juhistega, mille kohaselt võivad inimesed eirata „parim enne” märgistusi, kuid mitte „kõlblik kuni” kuupäevi, mis võib toidumürgituse ohtu.

Miss Truss ütles ka, et soovib toiduraiskamise vähendamiseks näha supermarketites vähem pakkumisi „osta üks, saad ühe tasuta”.

Ta ütles, et igal leibkonnal on kohustus vähendada toidu pakkimist.

Miss Truss ütles, et talle meeldivad nürid köögiviljad, millest supermarketid sageli loobuvad, ja paljastas, et ta peab läbirääkimisi, et neid rohkem riiulitel hoida.

Kuigi oleme kõik toitu nuusutanud, et kontrollida, kas see on ära kulunud, on mõnikord raske teada, milliseid tooteid saab pärast „parim enne” kuupäeva ohutult tarbida.

Dan Cluderay Worksopist, Nottinghamshire'ist, kes juhib Approved Foodi, ütleb, et ostjad peavad teadma ainult kahte kuupäeva: 'kõlblik kuni' ja 'parim enne'.

Vastavalt NHS-i juhistele tähendab kõlblikkusaeg, et toit peab selleks ajaks ära sööma, vastasel juhul võib see põhjustada halb enesetunne.

Kui aga rääkida parim enne kuupäevadest, on lugu hoopis teine, kuna paljud tooted on pärast seda ajakava mõnikord nädalaid ohutud.

Hr Cluderay ütles FEMAILile: 'Nagu inimesed teavad, on toit täiesti hea, kui seda süüa juba palju varem, kuid suured supermarketid seda ei tee ja see on koht, kus me astume sisse.

'Müüme toiduaineid, nagu ahjuoapurgid, pastakaste, tuunikala konservid, mille parim enne tähtaeg võib olla mõne nädala võrra möödas, kuid kõik teavad, et need maitsevad täpselt samamoodi nagu tooted, millel on nädalaid. jäi jooksma.'

Kuivalt laagerdunud praad (liha, mida mõnikord on riputatud kuni 120 päeva ja muutub kuivaks veesisalduse vähenemise tõttu) näevad asjatundjad, et nad maksavad rohkem kui hallitanud liha tarbimise eest.

Kuivalt laagerdunud praad (liha, mida mõnikord on riputatud kuni 120 päeva ja muutub kuivaks veesisalduse vähenemise tõttu) näevad asjatundjad, et nad maksavad rohkem kui hallitanud liha tarbimise eest.

Hr Cluderay ütles, et nad saadavad päevas välja umbes 600 tellimust, kusjuures tema keskmine ostja kulutab nädalas umbes 40 naela, ostes kapitooteid, nagu pasta, pastakaste, jahu ja tualettrullid.

Võrdluseks, nad kulutaksid ühes suuremas supermarketis umbes 100 naela, seega säästavad nad tegelikult umbes 60 naela, mille nad saavad siis millegi muu peale kulutada.

'Me ei puuduta toiduaineid, millel on piiratud säilivusaeg, nagu värske kana ja värske kala, kuid me müüme vastupidavaid köögivilju.'

Kuid kuigi kõlblikkuskuupäevad mängivad oma osa selles, et me end haigeks ei tee, on mõningaid toite, mida võib ohutult süüa ka siis, kui nende kuupäev on juba ammu möödas.

Nii palju teavet ja nõuandeid kasutades, kuidas saame olla kindlad, mida on ohutu süüa?

Uuriv toiduajakirjanik Joanna Blythman ütles MailOnline'i artiklis: 'Näiteks väga soolased toidud on üldiselt ohutud. Hea näide selle kohta on hapukurk, mida on äädikas säilimise tõttu ohutu tarbida veel kaua pärast purgil märgitud kuupäeva,» rääkis Joanna.

Väga soolaseid või väga magusaid toite võib tavaliselt pärast parima enne kuupäeva süüa

Väga soolaseid või väga magusaid toite võib tavaliselt pärast parima enne kuupäeva süüa

Küpsiseid võib süüa pärast nende kõlblikkusaega

Kui te ei pahanda krõmpsu kaotamise pärast, võite küpsiseid (vasakul) ja krõpse (paremal) süüa pärast nende parim enne kuupäevi

„Sama reegel kehtib ka suhkrurikaste toitude (nt mesi või moos) kohta. Suurte suhkrukoguste kasutamine on tõhus säilitusviis, mistõttu võib väga magusaid tooteid, nagu puuviljakoogid ja fudge, süüa palju pärast datlite tarbimist.

Pr Blythmani sõnul on kääritatud toidud, nagu Saksa hapukapsas ja Korea kimchi, ohutud, kuna need on põhiliselt toit, mis on säilinud soolamise, kuivatamise või kuivatamise teel.

Ta ütles ka, et kõvad juustud, nagu cheddar, on pärast kõlblikkusaega ohutud.

'Isegi kui see on väljast hallitanud, saab välispinna lihtsalt ära lõigata ja sisemust ära kulutada. Sama põhimõte kehtib ka leiva kohta, ' ütles ta.

Kõvad juustud, nagu cheddar, on pärast kõlblikkusaega ohutud

Sama ei kehti aga pehmete juustude kohta nagu brie või camembert, mis võivad pärast värskuse kaotamist soodustada kahjulikke baktereid.

Ja üllataval kombel ei valmista munade puhul ka kõlblikkusaeg liiga palju muret.

'Neid saab kasutada rullbiskviidis või kõvaks keedetud salatis veel kaua pärast kriteeriumi läbimist, kuigi neid ei tohiks süüa segatuna, praetult ega pehmelt keedetud, kui need on liiga kauaks seisnud,' selgitas ta. .

„Samamoodi saab hapupiimast suurepäraseid pannkooke. Piima keetmine tapab kõik kahjulikud bakterid.

TOIDUD, MIDA VÕIB TARBIA PÄRAST PARIM ENNE KUUPÄEVA

Külmutage leib ja see võib kesta kaua

Külmutage leib (vasakul) ja see võib kesta kaua. Mesi (paremal) on ohutu tarbimiseks pärast säilivusaja lõppu

Piim:Pastöriseeritud piim säilib 50 protsenti kauem, kui hoiate seda madalamal temperatuuril. Proovige hoida külmiku tagaküljel, mitte külmiku uksel. Kui teie piim on hapuks läinud, kasutage seda pannkookide valmistamiseks.

Kõva juustu võib süüa pärast selle säilimise kuupäeva

Kõva juustu võib süüa pärast selle säilimise kuupäeva

Munad:Toiduteadlase Dana Gundersi raporti kohaselt võivad munad kesta kolm kuni viis nädalat. Kuid neid tuleb hoida temperatuuril alla 5C (41F), kuna see aitab vältida Salmonella enteritidis'e potentsiaalset kasvu.

Suhkrurikkad toidud:Kõik, milles on palju suhkrut, näiteks moos või mesi, on tarbimiseks ohutu. Mesi ei aegu kunagi, kuigi võivad tekkida kristallid, mida on ohutu tarbida.

Saksa hapukapsas ja Korea kimchi:Ohutu, kuna need on soolamise, kuivatamise või kuivatamise teel säilinud toidud.

Krõpsud:Kuigi krõpsud võivad olla pehmed, on need kõrgelt töödeldud ja soolatud, nii et neid on ohutu tarbida. Neid võib süüa kolm nädalat pärast parimat kuupäeva.

Küpsised:Nagu krõpsud, on ka küpsised kõrgelt töödeldud ja seetõttu saab neid tarbida kaua pärast nende müügitähtaega. Kui need maitsevad pehmed või märjad, pista need lihtsalt ahju, et need uuesti krõmpsuks muutuksid. Neid võib süüa kaks kuud pärast parimat kuupäeva.

Kuiv pasta:Kuivtooted, näiteks kuumtöötlemata pasta, säilivad õhukindlas pakendis säilivusaega lõputult.

Leib:Hoidke seda sügavkülmas ja see kestab kaua. Kui märkate, lõigake kindlasti hallitanud osad välja.

Konserveeritud toidud:Pikendage konserveeritud toodete säilivusaega, hoides neid jahedas ja pimedas kohas.

Pakendatud salat:Kuni teie salatilehed pole hallitama läinud (närbunud ja hallitanud on väga erinevad), elustage need lihtsalt jääkülmas vees.

Liha: Kui liha on korralikult külmkapis hoitud, võib seda süüa kaks päeva pärast selle säilimise kuupäeva. Kõige parem on seda nuusutada, et kontrollida, kas see pole ära läinud. Kuivalt laagerdunud praad (liha, mida mõnikord on riputatud kuni 120 päeva ja muutub kuivaks veesisalduse vähenemise tõttu) näevad asjatundjad, et nad maksavad rohkem kui hallitanud liha tarbimise eest.

juust: Hardjuustu, nagu cheddar, on ohutu süüa pärast nende parima enne kuupäevi. Isegi kui see on väljast hallitanud, saab välispinna lihtsalt ära lõigata ja sisemust ära kulutada.

Reklaam

ERINEVUS KASUTAMISE AEGA JA PARIM ENNE KUUPÄEVAD:

KASUTADA...

Näete 'kõlblik kuni' kuupäevi toiduainetel, mis kiiresti maha lähevad, nagu suitsukala, lihatooted ja valmissalatid.

Ärge kasutage sööki ega jooki pärast etiketil märgitud „kõlblik kuni” kuupäeva lõppu, isegi kui see näeb hea välja ja lõhnab hästi. Seda seetõttu, et selle kasutamine pärast seda kuupäeva võib teie tervise ohtu seada.

Selleks, et „kõlblik kuni” kuupäev oleks kehtiv juhend, peate järgima säilitamisjuhiseid, näiteks „säilitada külmkapis”. Kui te neid juhiseid ei järgi, rikneb toit kiiremini ja võite saada toidumürgituse.

Kui toit, millel on märgitud kõlblikkusaeg, on avatud, peate järgima ka kõiki juhiseid, näiteks 'söö kolme päeva jooksul pärast avamist'.

Kuid pidage meeles, et kui 'kõlblik kuni' on homme, siis peate toidu ära kasutama homme lõpuks, isegi kui sildil on kirjas 'söö nädala jooksul pärast avamist' ja olete toidu alles täna avanud.

Kui toiduainet saab külmutada, võib selle kasutusiga pikendada pärast kõlblikkusaega. Kuid veenduge, et järgiksite kõiki pakendil olevaid juhiseid, näiteks 'küpsetage külmutatud' või 'sulatage enne kasutamist põhjalikult ja kasutage 24 tunni jooksul'.

PARIM ENNE...

„Parim enne” kuupäev on paljudel külmutatud, kuivatatud, konserveeritud ja muudel toitudel.

„Parim enne” kuupäevad puudutavad kvaliteeti, mitte ohutust. Kui kuupäev on möödas, ei tähenda see, et toit oleks kahjulik, kuid see võib hakata kaotama oma maitset ja tekstuuri.

Mune võib süüa pärast nende „parim enne” kuupäeva, kui need on põhjalikult keedetud, kuni munakollane ja valge on tahked, või kui neid kasutatakse roogades, kus need valmivad täielikult, näiteks koogis.

Munade keetmine, kuni nii valge kui ka munakollane on tahked, tapab kõik bakterid, näiteks salmonella. Riskirühmadesse kuuluvad inimesed peaksid sööma ainult mune või mune sisaldavat toitu, mis on põhjalikult kuumtöödeldud. Nendesse rühmadesse kuuluvad: imikud ja väikelapsed; vanurid; rasedad naised; inimesed, kes on juba haiged.

Igal aastal viskame Ühendkuningriigis minema 7,2 miljonit tonni toitu ja jooki, millest enamiku oleks võinud ära süüa. Nii et mõelge hoolikalt enne toidu äraviskamist, kui selle kuupäev on möödas.

Pidage meeles, et 'parim enne' kuupäev on täpne ainult siis, kui toitu säilitatakse vastavalt etiketil olevatele juhistele, näiteks 'hoida jahedas kuivas kohas' või 'säilitada pärast avamist külmkapis'.

EKRAAN KUNI / MÜÜA...

Kuupäevamärgid, nagu „Kuva kuni” või „Müüa kuni”, kuvatakse sageli „parim enne” või „kõlblik kuni” kuupäeva lähedal või kõrval. Need on juhised kaupluse töötajatele, mitte ostjatele.

Tähtsad kuupäevad, mida peaksite otsima, on 'kõlblik kuni' ja 'parim enne'.

Teave NHS-ilt veebisait

Reklaam