Kaotage kaalu nende kümne ülimaitseainega nagu must pipar ja köömned

Kui proovite enne bikiinihooaja algust kaalust alla võtta, võiksite salatitest loobuda ja hakata karridesse lisama.

Eksperdid ütlevad, et India ja Aasia toidus kasutatavad vürtsid võivad aidata kiirendada ainevahetust, pärssida söögiisu ja isegi peatada rasvarakkude taasilmumise pärast kaalulangust.

Nad väidavad, et üks teelusikatäis köömneid, mida süüakse iga päev, võib kaalust alla võtta kolm naela ning pipra ja tšilliga valmistatud vürtsikas eine põletab sama palju kaloreid kui 20-minutiline jalutuskäik.



Video vaatamiseks kerige alla

Lisage oma dieeti vürtsid, mis aitavad kaalust alla võtta just bikiinihooajal

Lisage oma dieeti vürtsid, mis aitavad kaalust alla võtta just bikiinihooajal

Siberi ženšennijuurest, mis kiirendab ainevahetust ja Cayenne’i piprast, mis alandab rasvataset, kuni isu kontrollimiseni võilillede ja searasva lõhkuva kurkumini, küsis FEMAIL toitumisspetsialistilt ja autorilt Dr Marilyn Glenville et teha kindlaks kümme vürtsi, mis võivad aidata kaalust alla võtta.

1. Ženšenn

Korea ja Hiina köögi põhitoiduks mõeldud ženšenni juuri saab osta spetsiaalsetest supermarketitest, näiteks Aasia toidupoodidest. Kapslite kujul võib seda leida tervisepoodidest.

Dr Glenville ütles MailOnline'ile: 'On näidatud, et Panaxi ženšennist on abi hiirte kehakaalu langetamisel, kuna see võib tõsta energiataset ja kiirendada ainevahetust.

'On mitut tüüpi ženšenni ja see, mida ma soovitaksin eriti naistele, on Siberi ženšenn, mis on klassifitseeritud adaptogeeniks.'

Adaptogeen on midagi, mis toimib vastavalt sellele, mida teie keha vajab.

'Ženšenn annab vajadusel energiat ning aitab võidelda stressi ja väsimuse vastu, kui olete surve all.'

Ženšenni juur tõstab energiataset ja kiirendab ainevahetust

Ženšenni juur (vasakul) tõstab energiataset ja kiirendab ainevahetust. Lisaks kaalulangusele aitab kaneel (paremal) vähendada vere glükoosisisaldust

Ta ütles, et stressirohked olukorrad panevad meid sööma ebatervislikku toitu, mis omakorda toob kaasa kaalutõusu.

'Stressihormooni kortisooli mõju tõttu panevad toidud, mida teid sööma sunnitakse, kaalus umbes keha keskel.'

'Panaxi ženšenn on tugevam kui Siberi ženšenn ja sobib sageli rohkem meestele, kuna sellel on palju tugevam energia suurendav toime.

Mõnel naisel on see piisavalt tugev, et põhjustada südamepekslemist ja seda tuleks kasutada vaid mõne nädala jooksul, 'selgitas ta.

Proovige: valmistage ühe ženšennijuurega rammus kanasupp.

2. Cayenne'i pipar

Kapsaitsiin, paprikates leiduv aine, mis annab paprikatele kuumuse.

See aitab ka võidelda kaalutõusu ja rasvumisega, kuna vähendab kalorite tarbimist ja alandab vere rasvasisaldust.

Dr Glenville selgitas: 'Kapsaitsiini kuumus võib aidata kaasa termogeneesiks nimetatavale protsessile, mille käigus teie keha suudab rasva soojuseks muuta.'

See tähendab, et põletate rohkem rasva, mis suurendab kaalulangust.

'Nende termogeensete koostisosade lisamine oma dieeti võib kiirendada teie ainevahetust kuni viis protsenti ja suurendada rasvapõletust kuni 16 protsenti,' ütles ta.

Proovige: lisage majoneesile pool teelusikatäit paprikat.

Rohkem kui umbrohi: sööge võililli nende kiudainete sisalduse ja tervist tugevdava kasu, sealhulgas maksa puhastamise tõttu

Rohkem kui umbrohi: sööge võililli nende kiudainete sisalduse ja tervist tugevdava kasu, sealhulgas maksa puhastamise tõttu

Kui soovite, tehke ise sinepit

Kui proovite kaalust alla võtta, tehke ise sinepit, kuna paljud poe kaubamärgid sisaldavad peidetud suhkruid

3. Kaneel

See karrides levinud ja sageli õunakookides esinev supervürts on veel üks salajane ainevahetuse kiirendaja.

'Uuringud näitavad ka, et kaneel aitab vähendada vere glükoosisisaldust ja parandada insuliiniresistentsust II tüüpi diabeediga inimestel,' selgitas ta.

Lisage kaneeli oma dieeti, puistades teelusikatäis oma pudrule või taimeteele iga päev.

Siiski on tal hoiatus neile, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid.

'Ei ole hea mõte tarbida suurtes kogustes kaneeli, kui teil on veritsushäire või kui te võtate vere vedeldajaid, näiteks hepariini või varfariini,' ütles ta, kuna kaneel sisaldab ainet nimega kurmariin, millel võib olla verd. - õhendav toime.

Proovi: puista veerand teelusikatäit kaneeli saiatäidistesse.

4. Must pipar

Nendes väikestes kaunades, mille me oma eine maitsestamiseks hooletult jahvatame, on aine nimega piperiin.

Piperiinil on sarnane toime tšilli kapsaitsiiniga ja see annab mustale piprale kuumuse.

Must pipar

Nutikas maitsestamine: kui kombineerite musta pipra (paremal) ja ingveriga (paremal), põletate sama palju kaloreid, nagu oleksite 20 minutit kõndinud

See on kuumus, mis aitab vältida uute rasvarakkude teket, eriti kui otsustate nautida pipra ja tšilliga suus kõrbevat einet.

'Kui musta pipart kombineerida teiste vürtsidega, nagu kapsaitsiin, põletab see sama palju kaloreid kui 20-minutiline jalutuskäik,' selgitas ta.

Proovige: maitsestage oma toitu soola asemel pipraga.

5. Võilill

Kuigi võililli saate salatite valmistamiseks ise valida, on kõige parem suunduda põllumajandustootjate turule või spetsialistide veebisaidile, kui kavatsete lisada selle kollaseid õisi oma dieeti.

Paljude inimeste jaoks on võilill ärritav aiaumbrohi, kuid traditsiooniliselt on taime juuri ja lehti kasutatud puhituse ja seedehäirete ravimina.

'Võililled sisaldavad kiudaineid, mis aitavad teil end kauem täiskõhutundega tunda ja seega isu kontrollida,' selgitas dr Glenville.

Ja palju pahaks pandud umbrohi ei ole kasulik mitte ainult kaalulangetamiseks, vaid sellel on palju muid kasulikke omadusi.

'Taime lehed on väga rikkad vitamiinide, sealhulgas A-, C-, D- ja B-kompleksi vitamiinide poolest. Neil on ka palju mineraale, nagu raud, magneesium, tsink, kaalium, mangaan, vask, koliin, kaltsium, boor ja räni, ' ütles ta.

Kuna see on nii toitainerikas, võivad võilillelehed olla heaks rohuks naistele, kellel on lähenemas menopaus või kelle toitumine on kehv.

Kurkum sisaldab kurkumiini, mis peatab rasvade taaskasvamise pärast kehakaalu langetamist

Kurkum sisaldab kurkumiini, mis peatab rasvade taaskasvamise pärast kehakaalu langetamist. Sööge pärast sööki kardemoni (paremal), et seedimist hõlbustada

Kuid hoidke juurtest eemale; see paneb sind sööma.

'Juur võib olla söögiisu stimulant,' ütles ta.

Proovi: lisa võilillelehti salatile või joo kord päevas võililleteed.

6. Sinep

Superkapsaitsiin tõuseb taas esile oma ainevahetust turgutavate ja rasvapõletavate omadustega.

Ta selgitas: 'Sinep on osa ristõieliste köögiviljade perekonnast, millel arvatakse olevat palju tervisele kasulikke omadusi. Teiste ristõieliste köögiviljade hulka kuuluvad kapsas, lillkapsas, spargelkapsas ja rooskapsas.

'Kui ostate valmis sinepit, veenduge, et see ei sisaldaks suhkrut, kuna see on teie kehakaalule kahjulik.'

Proovige: jätke vahele suhkrurikas ketšup ja tehke sinep valitud maitseaineks. Lusikatäis päevas on kõik, mida vajate.

7. Kurkum

Kollane vürts, mis on valmistatud juurtest, kurkumist, annab karrile sügavkollase tooni.

Selle toimeaine on kurkumiin ja kuigi uuringud ei ole näidanud, et kurkumiin võib tegelikult kaalu langetada, arvatakse, et see peatab rasvade taaskasvamise pärast seda, kui keegi on kaalust alla võtnud, ' ütles ta.

'See võib olla kasulik, kuna paljud inimesed võtavad pärast dieeti kaotatud kaalu tagasi.'

Proovige: Sega pool teelusikatäit veega puhastava joogi saamiseks või lisa friikartulite segamiseks.

8. Ingver

Ingveril võib olla ka sama termogeenne toime kui kapsaitsiinil, kuna sellel on keha soojendav toime, mis kõik suurendab rasvapõletust.

Ta soovitas: 'Proovige paar viilu ingverijuurt keevas vees hautada, et valmistada seedimist soodustavat ingverijuure teed. Sama mõju on ingveril toidus.

Proovige: lisage köögiviljade või kala aurutamisel paar viilu.

Kui lisate toidule vaid ühe teelusikatäie köömneid päevas, võite kaalust alla võtta kolme naela

Kui lisate oma toidule vaid ühe teelusikatäie köömneid (vasakul) päevas, võite kaalust alla võtta kolme naela. Cayenne'i pipra ja tšilli kapsaitsiin (paremal) võib aidata kaasa protsessile, mida nimetatakse termogeneesiks

9. Köömned

Dr Glenville'i sõnul kaotavad dieedipidajad, kes lisavad oma tervisliku toitumise kavadesse köömneseemneid, rohkem kaalu kui need, kes seda ei tee.

Ta ütles: 'Uuringud on näidanud, et ainult ühe teelusikatäie köömne lisamine jogurtile kolme kuu jooksul aitab teil kaotada kolm kilo rohkem kui need, kes seda ei tee.

'Ja need, kes võtsid iga päev köömneid, kaotasid kolm korda rohkem keharasva (peaaegu 15 protsenti) kui rühm, kes võtsid lihtsalt jogurtit ilma köömneteta,' jätkas ta.

Proovige: lisage teelusikatäis päevas oma jogurtisse või Bolognese kastmesse.

10. Kardemon

Väikesed rohelised tugevalõhnalised kaunad on tuntud oma seedimist soodustavate omaduste poolest, kuid kardemon võib samuti aidata rasva põletada.

'Arvatakse, et kardemon aitab ainevahetust parandades suurendada rasvapõletust,' ütles ta.

Samuti arvati, et see mõjub hästi seedimisele, vähendades gaaside teket ja üldist ebamugavustunnet seedimises.

Proovige: küpsetage kolm või neli kauna karris või lisage riisipudingule.

TERVENDAVAD karrid ja rahustavad lokid: SÖÖGE OMA VIISID KAALU ALASTAMISEKS

Makrell Rechado, mis on valmistatud pipratera, kaneeli, kardemoni ja kurkumiga

Makrell Rechado, mis on valmistatud pipratera, kaneeli, kardemoni ja kurkumiga

MAKKRAA RECHADO

Koostis:4 makrelli, fileeritud, nööpnõela luud eemaldatud, lõigatud kolmetollisteks tükkideks; taimeõli madalaks praadimiseks

Vürtspasta jaoks:Kaks kuivatatud punast tšillit; kolm nelki; 10 suurt küüslauguküünt; üks teelusikatäis köömneid; üks teelusikatäis koriandri seemneid; üks teelusikatäis apteegitilli seemneid; kaheksa pipratera; üks kaneelipulk; kuus rohelist kardemonikauna; kaks teelusikatäit jahvatatud kurkumit; kuus Hollandi punast tšillit; üks teelusikatäis fariin- või palmisuhkrut; neli supilusikatäit tamarindi viljaliha; punase veini äädikas pasta jahvatamiseks

Karusmarja chutney:200 g karusmarju, värskeid või külmutatud; 50 g õunu, südamikust puhastatud ja tükeldatud; kaks supilusikatäit taimeõli; üks teelusikatäis punch phoran; üks teelusikatäis ingverit, hakitud; üks teelusikatäis koriandripulbrit; veerand teelusikatäit tšillipulbrit; näputäis garam masalat; veerand teelusikatäit kurkumipulbrit; 50 ml punase veini äädikat, 70 g granuleeritud suhkrut; soola maitse järgi

Salati jaoks:Kaks tärniga vilja, viilutatud; üks teelusikatäis laimimahla; veerand teelusikatäit röstitud purustatud köömneid, kergelt röstitud kuival pannil ja seejärel purustatud; üks supilusikatäis oliiviõli

Meetod:Sega kõik vürtsipasta koostisained omavahel, lisades nii palju äädikat, et tekiks paks pasta. Kanna ja määri pasta hästi kalafileed . Küpseta kala kuumas ahjus 7-10 minutit või Kuumutage suurel pannil õhuke kiht õli, lisage makrell ja praege umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on parajalt küpsenud.

Chutney jaoks kuumuta pannil õli. Lisa punch phoran – hauta, kuni see säriseb. Lisage pulbristatud vürtsid ja lisage äädikas ja suhkur ning seejärel ülejäänud koostisosad. Küpseta 30–40 minutit, kuni chutney on hästi küpsenud. Jahuta ja serveeri kalaga.

Sega kõik salati koostisosad omavahel ja sega korralikult läbi. Serveeri koos kalaga.

Retsept pärit Atul Kochhar

Pipar kanatiivad

Pipar kanatiivad (vasakul) ja kanakarri mandlite ja lambaläätsega (paremal)

MURGH MASALA PANKHARI

Pipar kanatiivad

Koostis:kaks supilusikatäit päevalilleõli; üks supilusikatäis ingveri-küüslaugupastat; üks teelusikatäis jämedalt jahvatatud musta pipart; üks supilusikatäis jahvatatud köömneid; 600g nahata kanatiibade soola, maitse järgi kolm supilusikatäit peeneks hakitud värskeid koriandri lehti; 50 ml kookospiima

Meetod:

Kuumuta kadhai (või tugevapõhjalises kastrulis) õli ja lisa ingveri-küüslaugupasta. Sega tugeval kuumusel umbes minut. Lisa pipar ja köömned ning seejärel kanatiivad. Maitsesta soolaga ja sega, et kana oleks vürtsidega kaetud. Lisa umbes neli supilusikatäit vett ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit või kuni kana on küps. Eemaldage kaas, suurendage kuumust ja jätkake küpsetamist, kuni suurem osa vedelikust on ära kuivanud. Sega juurde värske koriander.

KASTURI MURGH

Kanakarri mandlite ja lambaläätsega

Koostis:12 nahata kanakintsu 150 ml naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit Sool, maitse järgi 60 g terveid mandleid, leotatud kuumas vees 10 minutit, et nahk pehmeneks peeneks hakitud sibul 2 tl ingveri-küüslaugupastat 2 sl tomatipüreed 1 tl tšillipulbrit 1 tl kurkumipulbrit 1 spl garam masalat Valmistamisaeg: 15 minutit Küpsetusaeg 35 minutit Portsjonid 4

Meetod:Marineerige kana jogurtis ja soolas, kuni valmistate ülejäänud koostisosi. Puhasta mandlid nahalt ja lase blenderis veidi vett läbi, et saada jäme püree. Kuumuta tugevapõhjaline kastrul ja lisa õli. Puista peale köömneid ja prae keskmisel kuumusel paar sekundit, kuni need hakkavad tumenema.

Kardemoni Chia Shake

Kardemoni Chia Shake

Lisa lambalääts ja seejärel sibul ning prae segades kõrgel kuumusel pehmeks või umbes viis minutit. Lisa ingveri-küüslaugupasta. Tõsta kana marinaadist välja ja lisa pannile. Segage hästi, et liha oleks igast küljest umbes kaks kuni kolm minutit suletud.

Lisa tomatipüree, ülejäänud jogurti marinaad ja pulbristatud maitseained. Kalla sisse püreestatud mandlid ja lisa 100 ml vett. Maitsesta soolaga.

Kuumuta kogu aeg segades keemiseni, seejärel alanda kuumust ja kata kaanega. Hauta umbes 30 minutit, kuni kana on läbi küpsenud, aeg-ajalt segades, et pähklipüree ei jääks panni põhja külge kinni.

Retsept pärit Monisha Bharadwaj

Kardemoni Chia Shake

Koostis:70 g india pähkleid; 350 ml vett; 35 g datleid; 8 g chias seemneid; 50 ml vett; näputäis safranit; pool tl kardemoni; pistaatsiapähklid, kaunistamiseks

Meetod:Leota india pähkleid 350 ml vees 30 minutit või kauem – võid neid isegi üleöö leotada. Leota chia seemneid 50 ml vees sama kaua. Kui on kiire, leota chia kuumas vees, sega korralikult läbi ja need peaksid mõne minutiga valmis olema. Blenderda india pähklid, vesi ja datlid kiires blenderis. Valage see segu chia seemnete hulka ja jätkake segamist. Nüüd lisa kardemon ja safran ning sega korralikult läbi. Samuti võid iga klaasi põhja panna väikese koguse leotatud chia seemneid ning valada peale india pähkli, datli, kardemoni ja safrani segu. Kaunista hakitud pistaatsiapähklitega ja puista kardemoni.

Retsept pärit Vaata manek

Reklaam