Kuidas muuta kuum toit vähem vürtsikaks

Kui olete kunagi avastanud end pärast karri maitsmist hingeldama või tundnud, et teie maitsemeeled põlevad pärast kastme proovimist, siis on see mugav infograafik väga kasulik.

SheKnowsi toiduekspertide loodud sellel on mitmeid kiirlahendusi neile, kes on toiduvalmistamisel tšilliga pisut liiga rasked.

Alates kastme kuumuse vähendamisest äädika abil või lisades karrile selle rahustamiseks lusikatäie maapähklivõid, näitab graafik mõningaid üllatavaid lisandeid, mida saate oma eine päästmiseks teha.



Kui sa

Kui olete oma kastmele liiga palju tšillit lisanud, on kuumuse vähendamiseks mitmeid kiireid lahendusi

Teie esimene sissesõidusadam peaks olema happeline. Sõltuvalt roast proovige lisada veidi tsitruselist mahla; sidrun või laim sobivad kõige paremini enamiku maitsetega.

Kuumust võib alandada ka äädikas, nagu ka tomatimahl või ketšup või tükeldatud ananassid.

Kui lisate toidule rohkem köögivilju, tasakaalustab see ka maitseid.

Tükeldatud köögiviljad, nagu porgand või kuubikuteks lõigatud kartul, jahutavad mingil moel teie karri või arrabbiata kastet.

Köögiviljades sisalduv suhkur aitab neil kuumusega võidelda, samas kui nende poorne tekstuur võib aidata vürtse imada.

Teine meetod oleks vürtside taseme vähendamiseks lisada lusikatäis maapähkli- või mandlivõid või isegi tahini (seesamiseemnepasta).

Ja kuigi liiga palju suhkrut ei tee teile head, võib vürtsika salsa või pikantse pastakastme kirglikkuse mahasurumisel magusus aidata roas sisalduvale vürtsile vastu seista.

Vürtsika kastme kuumuse vaigistamiseks sega juurde lusikatäis jogurtit

Lusikatäie jogurti segamine (vasakul) või riivitud köögiviljade (nt porgandi) lisamine (paremal) leevendab kuumust

Proovige kuumuse leevendamiseks segada teelusikatäis granuleeritud suhkrut, lusikatäis mett või isegi prits ketšupit.

Samuti aitab lusikaga roogale vedeliku lisamine.

Kui kõne all on tšilli, kaste või midagi muud, mida vedeldab, siis lisa sellele kulbitäis puljongit või muud mahedat vedelikku.

See jaotab kuumuse rohkem portsjoni kohta, hajutades seda seega.

Piimatooted võivad samuti aidata vürtsitada. Sega lusikatäie kaupa jogurtit, hapukoort, piima või kookospiima.

Mahe juust nagu parmesan võib samuti kuumade maitsete vastu võidelda.

Või võite lihtsalt teha sama rooga rohkem.

Kui teil on käepärast lisakoostisosi ja te ei pea kahekordse partii vastu, võite kuumuse hajutamiseks lisada rohkem kõiki koostisosi, välja arvatud vürtsikas.