Kuninglik perekond on jaganud oma kuninganna jõulupudingi retsepti, kuid paljud kokad on jaganud oma šokki, et see sisaldab õlut, koostisosa, mida traditsiooniliselt kasutatakse selle roa talupoegade versioonis.
Ametniku juurde viimine Kuningliku perekonna Instagram lehel jagasid palee kokad videot, kus valmistati märjas roog - mis sisaldab ka tumedat rummi ja brändit.
Nad kirjutasid: 'Täna on segamispühapäev: traditsiooniliselt algab päev, mil kodused kokad 'segavad' oma jõulupudingi segu pühapäeval enne advendiaega – ja jõulude loendus.
KUIDAS VALMISTADA KUNINGLIKU PERE JÕULUPUDINGI
Retseptist saab kaks 1kg pudingit.
Koostisosad järgmiselt
- 250 g rosinaid
- 250 g sõstraid
- 185 g sultanid
- 150 g segatud koort
- 250g suet või taimetoitlane
- 250 g riivsaia
- 90 g jahu
- 12 g vürtsisegu
- 2 tervet muna
- 180 g demerara suhkrut
- 275 ml õlut
- 40 ml tumedat rummi
- 40 ml brändit
Kui te ei soovi alkoholi kasutada, võite selle asendada apelsinimahla või külma teega.
MEETOD
1. Sega kõik kuivained kokku
2. Segage
3. Lisa munad ja vedelik
4. Sega kõik läbi
5. Määrige oma pudinginõu
6. Suru alussegu kausi sisse
7. Kata küpsetuspaberi ringiga
8. Katke vaagnad musliinriide või fooliumiga ja asetage pudingid sügavale kastrulisse.
9. Täitke vett 3/4 pudingikausi kõrgusest
10. Kata fooliumiga
11. Aurutage kuus tundi, vajadusel täitke veega
12 . Kui pudingid on jahtunud, keerake need korralikult sisse ja hoidke kuni jõuludeni kuivas jahedas kohas
13. Jõulupühal soojendage oma pudingit basseinis 3-4 tundi. Eemaldage ümara noa või palettnoaga vaagnast, keerake taldrikule, kaunistage või flambeerige ning serveerige koos brändikastme ja koorega.
Reklaam„Sel aastal on kuninglike köökide kokad jaganud oma traditsioonilise jõulupudingi retsepti. Loodame, et mõnele teist meeldib seda oma kodus valmistada.
Kuningliku perekonna retsept järgib traditsioonilist ebausku, mille kohaselt valmistatakse puding 13 koostisosast, mis esindavad Kristust ja 12 apostlit.
Traditsiooniliselt kasutati õlut jõulupudingis, mis tekkis frumenty-nimelisest pudruroast.
Kuid 16. sajandi lõpus muutus frumenty aeglaselt ploomipudingiks ja seda paksendati kuivatatud puuviljade, riivsaia ja munadega, millele lisati maitse andmiseks kanget alkohoolset jooki ja õlut.
Kuningliku perekonna retsept järgib traditsioonilist ebausku, mille kohaselt valmistatakse puding 13 koostisosast, mis esindavad Kristust ja 12 apostlit. Alustuseks lisati kõik kuivained ja segati
Rääkides Telegraaf , peakokk Richard Corrigan ütles, et on õlle lisamisest üllatunud, eelistades selle asemel portveini ja brändit.
Ta lisas, et võid eelistatakse sueda, kuna see on rikkalikum.
Tõsta märjukest 20 protsenti. Lisage 200 g riivitud porgandit, jah, te kuulsite, see on suurepärane, ja 250 g ploome,' ütles ta.
Järgmisena lisatakse vedelad koostisosad (vasakul), enne kui need omavahel segatakse ja pannile määritakse (paremal)
Samal ajal ütles Londoni restorani peakokk 12:51 James Cochran väljaandele, et ta on õlle kasutamisest huvitatud.
'Nii ootamatu kuninglikus pudingis! Kuid see paneb mind mõtlema, et nad naudiksid minu isiklikku klassikat, mis on inspireeritud Kariibi mere piirkonna St Vincentist.
„Minu oma kasutab troopilisi kuivatatud ananassi, kookose, mango ja sultanade puuvilju ning mulle meeldib toita puuvilju karamellise rummiga, nagu Merseri rumm. Ma arvan, et printsess Margaret oleks Kariibi mere piirkonna poole kaldu armastanud seda versiooni.
Järgmisena katavad kokad küpsetuspaberi ringiga ja seejärel katavad vaagnad musliinriide või fooliumiga ning asetavad pudingid sügavale kastrulisse.
Stir Up Sunday on sajandeid vana traditsioon, mis tähistab kuupäeva, mil enamik perekondi valmistab traditsioonilisi jõulupudingeid ja kooke.
Need pidulikud maiuspalad lähevad vanusega aina paremaks ja enne jõule tuleks neid laagerdada vähemalt kuu aega, mistõttu valmistavad kokad magustoidud novembri viimasel pühapäeval.
Traditsioon ütleb, et iga pereliige segab segu, esitades seda tehes jõulusoovi.
11. sammul auravad kokad kuus tundi, täites vajadusel vett enne jõuludeni kõrvale panemist
Eelmisel aastal jagas kuninglik perekond armsaid pilte kuningannast, prints Charlesist, prints Williamist ja prints Georgeist koos jõulupudingit valmistamas.
Pudingid segati Briti Kuningliku Leegioni algatuse Together at Christmas jaoks, mille eesmärk on toetada relvajõudude kogukonda iga-aastastel pidulikel koosviibimistel kogu heategevusorganisatsiooni võrgustikus nii kodu- kui ka välismaal.
Eile Instagrami retsepti kommenteerides olid fännid retseptist väga entusiastlikud.
Eelmisel aastal jagas kuninglik perekond armsaid pilte kuningannast, prints Charlesist, prints Williamist ja prints Georgeist koos jõulupudingit valmistamas.
'See on lahe, et laenate oma väärtuslikku retsepti kõigile. Milline armas jõulukink kõigile, aitäh,' ütles üks.
'Tegin oma jõulukooki juba septembris ja olen seda iga nädal või paar brändiga söötnud, et see jõuludeks ilus ja valmis saaks,' lisas teine.
'Imeline,' kommenteeris kolmas.
'Aitäh retsepti jagamise eest! Olen itaallane ja olen alati tahtnud seda valmistada,” kirjutas viies.
