Monopole valiti Austraalia 2022. aasta Gourmet Traveller'i aasta veinibaariks

Romantiline Prantsuse bistroo, mida juhib üks Austraalia tippsommeljeed, on kroonitud riigi parimaks veinibaariks.

Sydney CBD südames asuv Pariisist inspireeritud Monopol nimetati pühapäevaõhtusel virtuaalsel tseremoonial 2022. aasta Gourmet Travelleri aasta veinibaariks.

Kunagi meeleolukalt valgustatud keldris asunud restoran kolis hiljuti uude asukohta koos maast laeni ulatuvate akendega, mida saab lahti lükata, et luua õhuline terrass, mis sobib suurepäraselt suvise sulgemisjärgse õhtusöögi jaoks.



Auhinnatud peakoka Brent Savage'i ja sommeljee Nick Hildebrandti kaasomandis olev koht võtab piiratud broneeringuid, et majutada uudishimulikke möödujaid, kes linna rännates selle peale komistavad.

Romantiline prantsuse bistroo, mida juhib üks Austraaliast

Romantiline prantsuse bistroo, mida juhib üks Austraalia tippsommeljee, on kroonitud riigi parimaks veinibaariks

Sydney CBD südames asuv Pariisist inspireeritud Monopol (pildil) valiti pühapäeva õhtul virtuaalsel tseremoonial 2022. aasta Gourmet Traveller'i veinibaariks.

Sydney CBD südames asuv Pariisist inspireeritud Monopol (pildil) valiti pühapäeva õhtul virtuaalsel tseremoonial 2022. aasta Gourmet Traveller'i veinibaariks.

Euroopa bistroo pakub kolmekäigulist jagamismenüüd hinnaga 90 dollarit inimese kohta

Euroopa bistroo pakub kolmekäigulist jagamismenüüd hinnaga 90 dollarit inimese kohta

Hildebrandti on kroonitud Austraalia parimaks sommeljeeks rohkem kui korra, kuid alandlik asjatundja nimetab end lihtsalt veinimeheks.

See kõlab külluslikult, kuid Monopole pakub kvaliteetset einestamisvõimalust üllatavalt taskukohase hinnaga.

Austraalia esmaklassilised aastakäigud, sealhulgas Hereticu WA Savagnan, on saadaval alates 12 dollarist klaas ja vähem kui 100 dollari pudeli eest on palju nalja.

Restoranis serveeritakse kolmekäigulist jagamismenüüd hinnaga 90 dollarit inimese kohta. Alustuseks on näiteks kollauim-tuunikala ja suhkrumaisi vanillikaste, põhiroog punase veini juustes ja magustoiduks veriapelsini tort.

Söögikohad on jätnud veebis kiitvaid arvustusi ja paljud on öelnud, et 'peenest' toidust kuni 'laitmatu' teeninduseni pole midagi ette heita.

Veel üks hämmastav söögikogemus Monopoles koos vapustava toidu, suurepäraste veinide ja teenindusega. Alati on rõõm reisida Sydneysse, et saada meeldejääv ja meeldiv einestamiskogemus,' kirjutas üks mees.

Silmapaistvate roogade hulka kuuluvad kollauim-tuunikala, suhkrumaisi vanillikaste, punase veini juues ja veriapelsini tort.

Silmapaistvate roogade hulka kuuluvad kollauim-tuunikala, suhkrumaisi vanillikaste, punase veini juues ja veriapelsini tort.

Veinibaaril on Internetis suurepäraseid arvustusi, kus einestajad väidavad, et see on olemas

Veinibaaril on Internetis kiitvaid arvustusi, kus sööjad ütlevad, et selles pole midagi ette heita.

Sydney kiviaustreid (pildil) saab tellida hinnaga 5 dollarit tükk

Sydney kiviaustreid (pildil) saab tellida hinnaga 5 dollarit tükk

Teine lisas: 'Üks parimaid söögikogemusi, mis mul kunagi olnud on.'

Keset Sydney 15-nädalast sulgemist eristas Monopol end, luues 14. juuli püha auks Bastille'i päeva erimenüü, mis lubas viia einestajad Prantsusmaale oma kodust ringreisile.

Menüü, mis koosneb 'peaaegu valmis' roogadest, mida iga tasemega kokkade jaoks piisavalt lihtsalt kokku panna, sisaldas kartuli- ja porrusuppi eelroad ning forellibaguette, pearoog confit-pardivormi ja vaarikakastmega kihiline šokolaadikook. magustoiduks.

Keset Sydneyt

Keset Sydney 15-nädalast sulgemist lõi Monopole 14. juulil peetud puhkuse auks 140-dollarise Bastille'i päeva erimenüü, mis viis einestajad kodusele Prantsusmaale ringreisile.

Mujal aastaauhindade jagamisel krooniti Austraalia aasta parimaks restoraniks intiimne talustiilis söögikoht, kus on vaid 30 istekohta.

Tedesca Osteria, mis asub 20. sajandi alguses ehitatud ilmakaares, kust avaneb vaade 27 aakri suurusele Red Hilli põllumaale Morningtoni poolsaarel, VIC, valiti pühapäeval 2022. aasta gurmeerestoraniks.

Kuid einestajad, kes soovivad broneerida, peavad laua saamiseks ootama kuni 2022. aastani, kuna restoran kinnitab, et see on ametlikult broneeritud kuni 2021. aasta lõpuni.

See talustiilis vaid 30 istekohaga söögikoht on kroonitud Austraaliaks

See vaid 30-kohaline talustiilis söögikoht on kroonitud Austraalia 2022. aasta parimaks restoraniks

Tedesca Osteria, mis asub 20. sajandi alguses ehitatud ilmakaares, kust avaneb vaade 27 aakri suurusele Red Hilli põllumaale Morningtoni poolsaarel, valiti pühapäeva õhtul toimunud virtuaalsel tseremoonial 2022. aasta gurmeerestoraniks.

Tedesca Osteria, mis asub 20. sajandi alguses ehitatud ilmakaares, kust avaneb vaade 27 aakri suurusele Red Hilli põllumaale Morningtoni poolsaarel, valiti pühapäeva õhtul toimunud virtuaalsel tseremoonial 2022. aasta gurmeerestoraniks.

Peakokk ja omanik Brigitte Hafner unistas üle kümne aasta, et avada restoran, mis mahutab 30–35 einestajat intiimseks ja aeglaseks lõunasöögiks.

'Tedesca sai alguse millestki, millele olin pikka aega mõelnud,' ütles ta.

'Kasvatasin selle oma südames, oma mõtetest, vestlustest ja sellest, kuidas mulle meeldib süüa teha.'

Gourmet Traveler kiitis seda selle eest, et see on 'keerukas ja elegantne, kuid töötab nii alandlikult kui ka intensiivselt isiklikult'.

Tedesca Osteria pakub kindla menüüga einestamiskogemust hinnaga 155 dollarit inimese kohta. Tüüpiline menüü võib koosneda antipastost, käsitsi valmistatud pastast, mereandide käigust, liharoast ja magustoidust, kuid see muutub aastaaegadega.

Gourmet Traveler kiitis selle eest

Gourmet Traveler kiitis seda selle eest, et see on 'rafineeritud ja elegantne, kuid toimib nii alandlikult kui ka intensiivselt isiklikult'.

Tedesca Osteria pakub kindla menüüga einestamiskogemust hinnaga 155 dollarit inimese kohta. Tüüpiline menüü võib koosneda antipastost, käsitsi valmistatud pastast, mereandide käigust, liharoast ja magustoidust, kuid see muutub aastaaegadega

Tedesca Osteria pakub kindla menüüga einestamiskogemust hinnaga 155 dollarit inimese kohta. Tüüpiline menüü võib koosneda antipastost, käsitsi valmistatud pastast, mereandide käigust, liharoast ja magustoidust, kuid see muutub aastaaegadega

Peakokk ja omanik Brigitte Hafner (pildil) unistas üle kümne aasta intiimseks ja aeglaseks lõunasöögiks 30–35 söögikohaga restorani avamisest.

Peakokk ja omanik Brigitte Hafner (pildil) unistas üle kümne aasta intiimseks ja aeglaseks lõunasöögiks 30–35 söögikohaga restorani avamisest.

Restoran on saanud peaaegu täiuslikke Google'i arvustusi ja paljud kliendid nimetavad seda oma elu parimaks söögikogemuseks.

'Me armastame seda väikest ruumi nii väga, et me isegi ei tea, kust alustada. Toit on surmav ja avatud köök tundub nii soe ja kutsuv, see on nagu einestamine sõbra majas Itaalia maal. See koht on absoluutne pärl,' kirjutas üks söögikoht.

Teine ütles: 'Uskumatu söögikogemus. Tundus nagu ilus eine kellegi laitmatult kujundatud kodus.

Kuigi üks lisas: 'See oli üks meeldivamaid toidukogemusi, mis meil on olnud. Toit oli värske, uuenduslik ning maitsete ja tekstuuride ilus tasakaal. Personal oli väga asjatundlik ja vastutulelik. Kohustuslik, kui külastate poolsaart.

2022. aasta Gourmet Traveller Restaurant Awardi võitjad

Aasta restoran:Tedesca Osteria, Red Hill, Victoria

Aasta restorani riigivõitjad:Tedesca Osteria (Victoria), Saint Peter (NSW), Fico (Tasmaania), Millbrook (WA), Restaurant Botanic (SA), Elska (Queensland), Pilot (ACT)

Aasta kokk:Daniel Puskas Sixpennyst, Sydneyst

Parim uus restoran:Gimlet, Melbourne

Parim uus talent:Jung Eun Chae Chaest, Sydneyst

Aasta restoranipersoon:Sharon Romeo ettevõttest Fino, SA

Parim sihtkoha söögikoht:Oaksi köök ja aed, Queensland

Parim veinibaar:Monopol, Sydney

Silmapaistev panus külalislahkusesse:Amy Chanta

Reklaam Gurmeereisija

Gourmet Travelleri detsembrikuu number 'Celebration' on nüüd müügil

Parima uue restorani tiitli võitis Andrew McConnelli restoran Gimlet, mis asub 1920. aastatel Melbourne'i CBD-s asuvas Cavendishi majas, samas kui parimaks uueks talendiks tunnistati Jung Eun Chae Melbourne'i Chae restoranist.

Daniel Puskas Sydneys asuvast Sixpennyst valiti aasta kokaks, ainsa eakaaslaste poolt hääletatud auhinnaga. Restoran muutus osariigi sulgemise ajal edukaks pagariäri mudeliks.

'See aasta on olnud restoranitööstuse jaoks tohutult väljakutseid pakkuv, kuid see on tekitanud ka uusi loovuse ja vastupidavuse sügavusi, eriti meie restoraniauhindade võitjate poolt,' ütles Gourmet Travelleri toimetaja Joanna Hunkin.

'Kui Sydney ja Melbourne taasavatakse ning piirkondlikud reisid jätkuvad, oleks parem aeg tähistada väljas söömise rõõmu ja inimesi, kes selle nii eriliseks teevad.'