Toidud, mida pidasite taimetoitlasteks, kuid sisaldavad tegelikult loomseid saadusi

Taimetoitlaste jaoks peaks liha või kalata toidu valimine olema lihtne ülesanne.

Kuid lai valik toiduaineid – alates maiustustest ja pakendatud teraviljast kuni veini ja isegi viigimarjani – sisaldab peidetud loomseid koostisosi, mille mitmekesisus võib teid šokeerida.

Alates purustatud mardikatest saadud toiduvärvidest kuni äsja tapetud vasika maost ekstraheeritud ensüümi sisaldava juustuni on taimetoitlastel murettekitavalt lihtne kursilt kõrvale juhtida, ilma et sellest isegi aru saaks.

Populaarsed suupisteketid, sealhulgas Dunkin' Donuts (pildil), kasutavad ensüümi nimega L. Cysteine. Selle aine allikas? Pardisuled, seatraavlid, kuid kõige sagedamini - juuksekarvad

Veganitel on veelgi raskem oma taimset toitumist järgida, kuna valmistoidud võivad peita mitmesuguseid soovimatuid loomseid saadusi.

The Vegan Society pressiesindaja Jimmy Pierson ütles FEMAILile: 'Ühendkuningriigis on etikettidel tavaliselt allergeenid, nagu piim ja muna, paksus kirjas, nii et neid on lihtne märgata ja vältida.

'Muud loomsed tooted ilmuvad siis, kui te neid ei pruugi oodata, seega lugege alati etiketti. Hoidke silma peal, kas teraviljas on näiteks mett ja maiustustes želatiini.

Toitumisspetsialist ja pulbrilise toidu tarnija Huel omanik Julian Hearn suhtub pakendatud toitudesse kahtlustavalt.

'Otsige brände veebist üles,' soovitab ta. 'Kui te ei leia saidilt kohe toitumisalast teavet, on väga tõenäoline, et bränd püüab seda varjata.

'Ära alati usalda etikette – väikeses kirjas on põhjust ja see, kus te maailmas asute, sõltub pakendieeskirjadest.'

Siin on nimekiri toitudest, mida saate restoranis, baaris või oma hõrgutises (nagu ka supermarketis) tellida ja mis sisaldavad salajasi loomseid tooteid.

Mõned jäätisemargid (vasakul) sisaldavad kapriinhapet, rasvhapet, mida saadakse loomsetest rasvadest – samas kui valget suhkrut (paremal) rafineeritakse tavaliselt kondiga söega.

DONUTS

Populaarsed suupisteketid, sealhulgas Dunkin' Donuts, kasutavad USA-s taignapalsamina ensüümi L. Cysteine.

Selle aine allikas? Pardisulgi ja seatraavel kuigi 2009 a BBC Aruandes väideti, et Hiina salongidest hankimisel võib seda valmistada juustest.

Keti USA müügipunktide pressiesindaja ütles MailOnline'ile: 'Mõned meie Dunkin' Donutsi tooted, sealhulgas meie šokolaadikook Donuts ja Munchkins®, Big 'n Toasted Sandwich, Texas Toast grilljuust ja meie Pretzel Twist, sisaldavad L-tsüsteiini.

'L-tsüsteiin, mida võib saada lindude sulgedest, on taigna tugevdamiseks kasutatav palsam ja USA Toidu- ja Ravimiamet on selle üldiselt ohutuks (GRAS) tunnistanud.'

Siiski kinnitas ta, et Dunkini Ühendkuningriigi poodides müüdavad tooted ei sisalda säilitusainet – koostisainete loetelus on kirjeldatud kui E920 ja Ühendkuningriigis on see isegi taimetoitlaste ühingu poolt ohutuks valikuks.

Taimetoitlastele sobiv variant:Sainsbury glasuuritud rõngassõõrikud

Vegansõbralik variant:Co-op pagariäri Jam Donuts

ŠOKOLAADI

Paljud šokolaadibrändid kasutavad vadakuenergiat, mis võib sisaldada laabi – tavaliselt kasutatavat koaguleerivat ensüümi, mis ekstraheeritakse vasika maost pärast tapmist. Valge ja piimašokolaad kuuluvad sellesse kategooriasse palju tõenäolisemalt.

2014. aasta mais oli Cadbury sunnitud Malaisias kaks oma toodet tagasi kutsuma, kuna tavapärase kontrolli käigus leiti sea DNA jälgi.

Kuigi enamik Cadbury tooteid on märgistatud taimetoitlastele sobivaks, ei ole mõned, nagu näiteks Dairy Milk Daim batoonid, tingitud laabi kasutamisest.

McDonald's Hot Chocolate on veel üks toode, mis on kinnitatud loomset laabi sisaldavat.

Taimetoitlastele sobiv variant:Cadbury piimapiim

Vegansõbralik variant: Roheliste ja mustade sarapuupähkel ja sõstar

Enamik närimiskummi kaubamärke ei sobi taimetoitlastele, kuna need sisaldavad tavaliselt želatiini

JÄÄTIS

Mõned jäätise kaubamärgid sisaldavad kapriinhapet, rasvhapet, mida saadakse loomsetest rasvadest. The Vegetarian Resource Groupi andmetel kasutatakse seda ka maiustustes ja küpsetistes.

Ja kui Jamie Oliverit uskuda, sisaldab mõni vaniljejäätis kopra pärakunäärmete sekretsiooni.

Toiduguru ütles David Lettermanile 2011. aastal: 'See on toode nimega castoreum, see pärineb sulatatud kopra pärakunäärmest. See on odavates maasikasiirupites ja vaniljejäätises.

Tõepoolest, USA toidu- ja ravimiamet loetleb kastoreumi ekstrakti 'üldtunnustatud ohutu toidu lisaainena'.

Taimetoitlastele sobiv variant:Haagen-Dazsi pralineed ja kreem

Vegansõbralik variant:Almond Dreami soolakaramellijäätis

NÄTS

Paljud närimiskummi kaubamärgid – näiteks Trident Splash – ei sobi taimetoitlastele, kuna sisaldavad želatiini.

See aine, mida kasutatakse ka paljudes kastmetes ja maiustustes, pärineb vees keedetud sigade ja lehmade nahast, kõõlustest, sidemetest ja luudest.

Ja kui näete kummipakil lanoliini, steariinhapet või glütseriini, võite sama hästi närida veiselihapulka. Kõik need koostisosad on valmistatud loomsest rasvast.

Vegan Resource'i grupi andmetel: 'Enamik närimiskummi loetleb kahjutult närimiskummi ühe koostisosana, varjates tõsiasja, et nende komponentide hulgas võivad olla nafta, lanoliin, glütseriin, polüetüleen, polüvinüülatsetaat, naftavaha, steariinhape ja lateks.

'Kuna selliste esemete identifitseerimisstandardite tõttu nagu kummipõhi ja lõhna- ja maitseained, ei pea tootjad oma tootes kõike loetlema.'

Taimetoitlastele sobiv variant:Wrigley Airwaves

Vegansõbralik variant:PUR rohemündikummi

Viigimarjad (vasakul) sisaldavad surnud herilaste valke, kes võisid neis hukkuda. Keedetud loomaluudest valmistatud želatiin annab vahukommidele (paremal) nende kopsaka kuju

MAAPÄHKLID

Nagu närimiskummi puhul, kasutavad teatud pakendatud pähklitooted siduva aktsendina želatiini.

Planteri kuivröstitud maapähklid on märkimisväärne näide.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:KP kuivröstitud maapähklid

KÜLMUTATUD KÖÖGIVILJAD

MIS ON ŽELATIIN?

Želatiin esineb paljudes koostisosade loendis, kuid millest see tegelikult valmistatud on?

PETA andmetel pärineb želatiin sigade ja lehmade nahast, kõõlustest, sidemetest ja luudest, mida keedetakse vees.

See on rikas kollageeni poolest ja seda kasutatakse tavaliselt želeeriva ainena magustoitudes, dipikastmetes, jogurtites, maiustustes ja vahukommides.

Želatiin lööb uuesti - seekord külmutatud pakendatud köögiviljades, sealhulgas Green Giant broccoli ja porgandi aurutites - saadaval ainult USA-s.

Ühendkuningriigis olge ettevaatlik köögiviljade 'aurutite' pakkidega, mis sisaldavad muid koostisosi, sealhulgas Birds Eye's Steamfresh Penne ja brokkoli, mis sisaldab vadakut.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Waitrose oluline köögiviljasegu

VALGE SUHKUR

Suhkur ei ole loomulikult valge ja selle värvi saavutamiseks töötlevad mõned tootjad seda luusüsi abil, mida sageli nimetatakse 'looduslikuks süsinikuks'.

PETA andmetel hangivad supermarketite kaubamärgid oma suhkrut mitmest erinevast rafineerimistehasest, mistõttu pole võimalik teada, kas see on kondiga söega filtreeritud.

Vegansõbralik variant: Tate ja Lyle'i suhkur, samuti kõik peedisuhkru tüübid.

KRÕPSUD

Sarnaselt šokolaadile sisaldavad paljud krõpsud vadakupulbrit, mis võib sisaldada laabi jälgi.

Näiteks Walkers märgib mõne krõbeda pakikese tagaküljel koostisosade loetelus selgelt välja 'vadak', nagu näiteks tomatiketšupi maitse.

Lisaks on teisi leotatud rasvas (veiste kilekoest pärit rasv) – aines, millega McDonald's küpsetas friikartuleid kuni 1990. aastani.

Taimetoitlastele sobiv variant:Sainsbury Cheddari ja kevadsibula krõpsud

Vegansõbralik variant: Walkersi soola ja äädika maitse.

Parmigiano-Reggiano ehk Parmesan (vasakul) on valmistatud loomse laabiga. Mõned õlled ja stoutid, nagu Guinness (paremal), sisaldavad kalapõie osakesi, mida nimetatakse isinglassiks.

VEIN JA ÕL

Isinglassi või kalapõit kasutatakse filtreerimisprotsessi osana paljudes veinides, aga ka mõnedes õlledes ja stoutides.

Cloudy Bay esindaja ütles MailOnline'ile: 'Enamik veine ei ole taimetoitlased/veganid.'

Kuna kasutatud isinglassi kogus on nii väike, ei ole toode ise koostisosade hulgas loetletud.

TAIMESTOIAD VÕI VEGAN?

Taimetoitlasedei söö ühtegi looma. See hõlmab sigu, kanu, lehmi, mereloomi ja kõiki teisi loomi.

Lisaks sellele, et ta ei söö loomaliha,veganei söö ka piimatooteid, mune ega muid loomalt saadud tooteid.

Veganid väldivad ka loomade peal testitud või loomanahast valmistatud toodete kasutamist.

Allikas: kaart

Guinnessi pressiesindaja ütles meile: 'Isinglass on kalatööstuse kõrvalsaadus.

„Kasutame Isinglassi Guinnessi tootmisel peenainena, mis aitab õllest pärmi eemaldada.

'Kuigi pruulimisprotsess eemaldab suurema osa või kogu Isinglassi, nõustume sellega, et valmistootesse võivad jääda väikesed Isinglassi jäljed.

'Püüame praegu hinnata Isinglassi mainemõju meie kaubamärgile ja tootele ning seda, kas tuleks investeerida selle elemendi eemaldamiseks meie pruulimisprotsessist.'

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Calsberg ja Budweiser.

Loodusliku punase värvainega värvitud toidud sisaldavad enamasti purustatud mardikatest valmistatud karmiini

MISO SUPP

Ehkki see võib sisaldada tofut, mis on paljude taimetoitlaste dieedis põhikomponent, valmistatakse misosupp enamasti dashiga (vesi, kuivatatud, pruunvetikas ja kalahelbed), mis on enamiku Jaapani köögi selgroog.

Dashi annab misosupile ja enamikule teistele Jaapani suppidele selle tugeva umami-maitse.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Clearspringi kiirmisosupp

PARMESAN

See on vähetuntud fakt, kuid Parmigiano-Reggiano või Parmesani ei peeta autentseks, välja arvatud juhul, kui see on valmistatud loomse laabiga.

See on range määrus, mis näitab, et juust on tegelikult parmesan. Vasikate laap esineb ka Pecorino Romanos, Grana Padanos ja Gorgonzolas.

Teised juustud sisaldavad ka pepsiini, sigade mao ensüümi.

Taimetoitlastele sobiv variant:Orgaaniline oru parmesan

Vegansõbralik variant:Violife Prosociano, mis ei sisalda piimatooteid ja põhineb hoopis kookose lipiididel.

Kui see pole täpsustatud, ärge kunagi eeldage, et misosupp on taimetoitlane, kuna puljong võib sisaldada kalahelbeid

Joonised fig

Üllatav täiendus sellele nimekirjale. Kuigi viigimarjad ise ei ole liha, võivad need sisaldada putukaid, näiteks surnud herilasi.

See juhtub siis, kui herilane tolmeldab viigimarja ja jääb vilja sisse ja sureb seal.

Kuid viigimarja hammustades ei näe te selles sisalduvat surnud herilast, kuna puuviljas sisalduv ensüüm muudab herilase valguks.

VEGGIE RESSURSID

Dummies.com - Loetleb kõik toidus peidetud loomsed koostisosad

Taimetoitlaste selts - Kasulikud teabelehed juustu ja muude toodete kohta

Barnivoor - Põhjalik nimekiri taimetoitlaste ja veganõlude, veinide ja kangete alkohoolsete jookide kohta.

Vegan retseptide klubi - Kureeritud teave veganisõbralike ettevõtete kohta.

Kogemata vegan - Tumblri kontol on loetletud toidud, mis ei ole kaubanduslikult veganidena identifitseeritud, kuid on ohutud liha mittesööjatele.

KAART - Kuidas osta veganit

BANAANID

Ostke alati mahetooteid, kuna mittemahepõllumajanduslikke banaane pihustatakse pestitsiidiga, mis võib sisaldada loomseid osi.

Science Daily andmetel on bakteritega võitlev ja banaanide üleküpsemist takistav pestitsiid Kitosaan valmistatud krevettide ja krabikarpidest.

Ehkki nagu viigimarjad, on banaan ise endiselt puuvili, on selle eluea pikendamiseks kasutatav ühend valmistatud loomsest ainest.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Midagi orgaanilist

JOGURT

Need, eriti rasvavabad versioonid, nagu Muller Light, sisaldavad želatiini, et lisada kreemjat ja rikkalikumat tekstuuri.

Taimetoitlastel soovitatakse enne uue kaubamärgi ostmist etikett hoolikalt läbi lugeda.

Mülleri pressiesindaja ütles MailOnline'ile: 'Pakume tarbijatele mitmesuguseid tooteid, alates tervislikumatest rasvavabadest ja madala kalorsusega valikutest kuni paksude ja kreemjate, meeldivate magustoitudeni.

'Kogu toitumisalane teave ja koostisained, sealhulgas želatiin, on pakendil näidatud, et tarbijad saaksid teha nende jaoks parima valiku.'

Taimetoitlastele sobiv variant:Racheli orgaaniline kreeka stiilis jogurt

Vegansõbralik variant:Tesco vaba naturaalsest jogurtist

Mittemahepõllumajanduslikke banaane pihustatakse mõnikord karpidest valmistatud pestitsiidiga

PUNANE MAIUSTUS

Punased maiustused või muud toidud, mis on värvitud naturaalse punase värvainega, sisaldavad enamasti loomseid saadusi.

Surnud purustatud mardikatest valmistatud karmiin tekib siis, kui putukaid keedetakse naatriumkarbonaadi või ammoniaagiga, mis annab seejärel atraktiivse erkpunase värvaine.

Paljud teised maiustused, sealhulgas Bassett's Jelly Babies ja Marks & Spencer's Percy Pigs, sisaldavad sealiha želatiini.

Taimetoidu- ja vegansõbralik variant:Marks & Spenceri köögivili Percy

WORCESTERSHIRI KASTE

Maitseaine, mis leiab tee paljudes toitudes ja jookides (Bloody Mary, keegi?) Worcestershire'i kaste on valmistatud anšoovisest.

MIS ON DASHI?

Dashi on keedupuljong, mis on paljude Jaapani suppide, sealhulgas misosupi aluseks.

See on kerge puljong, mis on valmistatud kombu (kuivatatud söödav pruunvetikas), veest ja bonito helvestest (kalahelbed).

Umamist pakatuna saab puljongit valmistada ka ilma bonito helvesteta, kuid võib-olla peate oma toidule maitseaineid lisama, kuna heas (mittetaimne) dashis on nii palju umamit, et te ei pea oma toitu soolama.

Nagu dashi misos, annab kastmes olev kala sellele umami-maitse, mis annab toidule soolasema maitse.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Biona Worcesteri kaste

APELSINIMAHL

Siin on tõeline süüdlane mis tahes apelsinimahl, mis väidab end olevat 'süda terve'. Need väited tähendavad sageli, et mahl sisaldab oomega-3 rasvhappeid, mis pärinevad kalaõlidest.

Kui apelsinimahl teatab, et see sisaldab Omega-3, peaksid taimetoitlased kontrollima, kust need pärit on.

Taimetoidu- ja vegansõbralik variant:Süütu apelsinimahl

HOMMIKUSÖÖKILJAD

Turul on mitmeid suhkruga kaetud teravilju, mis sisaldavad veiseliha želatiini, mis on ekstraheeritud loomade nahast, luudest ja sidekoest.

Näiteks Kellogg's Frosted Wheatsis on veiseliha želatiini sees, et suhkur teravilja külge kleepuks. Pop Tarts on veel üks näide

Valk on valmistatud keevatest loomsetest osadest vees ja esineb paljudes toodetes sideainena.

Taimetoitlastele sobiv variant:Weetabix Weetos

Vegansõbralik variant:Jordaania kantrikrõps

VALMIS PIIRUK- JA KOIGAKOORIKUD

Neid valmistatakse mõnikord pigem searasvast, sulatatud searasvast, mitte võist, mis on piimatoode, kuna esimene maksab tunduvalt vähem kui teine ​​ja sellel on pikem säilivusaeg.

Näited hõlmavad teatud kaubamärke Waitrose tainast, sealhulgas selle Schar muretaignast, aga ka mõningaid Bird's Eye lehttaignatooteid.

Taimetoitlastele sobiv variant:Dorseti kondiitritooted

Vegan-sõbralik versioon:Jus Roli muretaignaplokk

vahukommid

Traditsiooniliselt valmistatud vahukommi pulbrist juurtest kasutatakse enamiku kaubanduslikult toodetud toodete retseptides nüüd želatiini.

Kollageenirikas segu on see, mis annab magusale selle kindla ja kopsaka tekstuuri.

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Vabaduse vahukommid

Sacla Classic Basil Pesto (vasakul) sisaldab vasikate mao limaskestaga valmistatud juustu. Anšoovised on Worcestershire'i kastme koostisosade loendis (paremal)

PESTO

Kui pudelil pole selget taimetoitlase sümbolit, siis pesto, kuigi see võib tunduda ideaalne köögiviljasõbralik toode, seda tegelikult ei ole.

Basiiliku ja piiniapähkli kaste sisaldab sageli Pecorino Romanot ja Grana Padanot, mis mõlemad on valmistatud vasikate mao limaskestaga.

Sacla pressiesindaja ütles MailOnline'ile: 'Meie klassikaline basiiliku pesto sisaldab Grano Padanot, traditsioonilist Itaalia juustu, mis on valmistatud loomsetest saadustest. Pesto on valmistatud traditsioonilistest Itaalia toorainetest.

'Siiski oleme teadlikud inimestest, kes on taimetoitlased, mistõttu töötasime välja kaks pestot, mis sobivad köögiviljadele.

'Üks on meie mahepesto ning hiljuti tõime turule gluteeni- ja piimavaba pesto, mis jõudis müügilettidele märtsis ja mis sobib taimetoitlastele ja veganitele.'

Taimetoitlastele ja veganitele sobiv valik:Sacla tasuta alates nr 9 Pesto

PETA järeldab: 'Inimesed, kes soovivad selliseid ebameeldivaid asju vältida, peaksid kindlasti lugema ostetavate toodete koostisosade loendit.

'Ja muidugi, kui võtta arvesse munatööstuses sündinud isaste tibude tapmise tavapraktikat ja tõsiasja, et lehmad tapetakse pärast seda, kui nende keha on aastaid kasutatud piimamasinana, mis on ainus toit, mis on tõesti taimetoit on vegan toit.'

... JA TOIDUD, MIS EI SISALDA LOOMSEID SAADEID

PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) koostas hiljuti a nimekirja veganisõbralikest toitudest, mis aitavad veganitel supermarketite džunglis navigeerida.

MAIUSTUSED JA ŠOKOLAAT

Starburst

Haribo – Sour Rainbow Strips, Sour Rainbow Twists

Lendavad taldrikud

Armastuse südamed

Polo Mints Original

Jelly Tots

Šerbeti purskkaev

Keelad

Cadbury Bournville'i tavaline šokolaad

Rohelised ja mustad – tume šokolaad, sarapuupähkel ja sõstar, ingver, Maya kuld, espresso, vürtsidega tšilli, sidrun, piparmünt

Lindt Excellence – 70%, 85% ja 90% tume šokolaad

Ritter Sport Martsipan

Fry šokolaadikreem

Marks ja Spencer Veggie Percy ja Colin the Caterpillar Sour maiustused

KRÕPSUD JA POPKORN

Walkers – sool ja äädikas, valmis soolatud, krevettide kokteil, Worcesteri kaste, lihtsalt meresoolatud kortsud, kiibipulgad, soola ja äädika maitse

McCoy’s – soola- ja linnaseäädikas, ülim meresool ja must pipar, ülimalt särtsakas BBQ-kana, ülim grillsteik ja Peri Peri

Jätab Tingly Prawn kokteili vahele

Päikesehammustused – magus tšilli, originaal

Pringles – Original, BBQ, Paprika, Smokey Bacon

Hula Hoops – originaal, sool ja äädikas,

Veekeetjakrõpsud – kergelt soolatud, meresool ja palsamiäädikas, meresool ja purustatud must pipar

Tyrrells Veg Crisps (kõik maitsed peale Crinkly Veg)

Doritos – kergelt soolatud, tšilli kuumalaine

Tesco Bacon Rashers Snacks, Sainsbury's Bacon Crispies ja paljud teised oma kaubamärgiga peekonisuupisted

Metcalfe's Skinny Popcorn – Sweet'n Salt, Meresool, Wasabi Glasuur, Cinema Sweet

Butterkist – magus kinostiil, magus ja soolatud, mikrolaineahjus soolatud popkorn

KÜPSID JA KOOGID

Fox’s Party Sõrmused

Bourboni küpsised

Oreo küpsised

Nairni küpsised – tume šokolaaditükkidega kaer, varrega ingveri kaer, marjasegu kaer, puuviljad ja vürtsid nisuvaba

Crawfordi roosad vahvlid

McVitie’s – ingveripähklid, puuviljakook, viigimarjarullid, koogid, šokolaaditükid

Mr Kipling – õuna- ja mustsõstrapirukad, moositordid, siirupi tart

Betty Crockeri koogisegu – üliniiske, kuraditoit, vanill, šokolaadipööris, porgandikook

Jus-Rol Bake-It-Fresh Pain või šokolaad

Linnu traditsiooniline vanillikaste pulber

MÄÄRED JA TÄIDISED

Lotus Smooth karamelliseeritud biskviitmääre

Pähklivõi

SunPat Choc-A-Nut maapähklimääre

Tesco Bourbon biskviitmääre

Hershey’s Reese’s Shell kate

Keedupott

Sainsbury vaarikaželee

SUPID

Pot-nuudel – veiseliha ja tomat, Bombay Bad Boy, magus ja hapu, Brasiilia BBQ praad, tšilli veiseliha, hiina tšau mein, piri piri kana, kleepuv ribi

Batchelors Cup A supp – tomat, tomat ja basiilik

Heinzi tassisupp – köögiviljad, Minestrone